小雞寶寶考考你，成語(yǔ)“一諾千金”，最早是形容哪位歷史人物的？為什么咸鴨蛋的蛋黃會(huì)流油，而普通的鴨蛋不會(huì)？這就是支付寶螞蟻莊園小課堂4月15日問(wèn)題答案，答對(duì)就可以獲得180g小雞飼料！喂養(yǎng)小雞之后可以進(jìn)行愛心捐贈(zèng)呦！下面就一起來(lái)看看螞蟻莊園今日答案吧。

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今日問(wèn)題1：成語(yǔ)“一諾千金”，最早是形容哪位歷史人物的？

季布

劉邦

答案：季布

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一諾千金，指許下的一個(gè)諾言有千金的價(jià)值；比喻說(shuō)話算數(shù)，極有信用。出自《史記·季布欒布列傳》，最早是用來(lái)形容西漢的季布。

季布，楚地人，曾效力于西楚霸王項(xiàng)羽。項(xiàng)羽敗亡后，被漢高祖劉邦懸賞緝拿。后在夏侯嬰說(shuō)情下，劉邦饒赦了他，并拜他為郎中。漢惠帝時(shí)，官至中郎將。漢文帝時(shí)，任河?xùn)|郡守。

季布為人仗義，好打抱不平，以信守諾言、講信用而著稱。所以楚國(guó)人中廣泛流傳著“得黃金百斤，不如得季布一諾”的諺語(yǔ)。“一諾千金”這個(gè)成語(yǔ)也是從這兒來(lái)的。

今日問(wèn)題2：為什么咸鴨蛋的蛋黃會(huì)流油，而普通的鴨蛋不會(huì)？

腌制使油脂滲出

腌制使油脂量增加

答案：腌制使油脂滲出

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相較于鮮蛋，腌蛋的不同自然是在“腌”上。腌制過(guò)程中，鹽會(huì)通過(guò)蛋殼的細(xì)微空隙進(jìn)入鴨蛋中，降低蛋白質(zhì)在水中的溶解度，使油脂滲出，并緩慢地變性凝固。而原本均勻分散在水溶液中的小油滴，失去了蛋白質(zhì)的幫助，便只能彼此聚集起來(lái)，變成較大的油滴，并且呈現(xiàn)出來(lái)，就像我們?nèi)粘Ｉ钪锌吹降哪菢?，因此就形成了讓人流口水的蛋黃油。

去殼的鴨蛋中，含有14～16%的脂肪，其中絕大部分存在于蛋黃里。如果去掉蛋清，那么蛋黃里的脂肪約占36%。蛋里水分多(約占71%)，脂肪和蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽類等物質(zhì)混在一起，因此，不論生或熟的鴨蛋，都看不出蛋黃里有油。

如果用鹽腌過(guò)后，鹽分滲入蛋內(nèi)，蛋黃中的一部分水分就被迫往外滲透，于是脂肪濃縮積聚。咸鴨蛋煮熟后，蛋黃內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，因此，我們用肉眼就能見到蛋黃中有大量的油脂了。

參與螞蟻莊園答題方式：

1.從支付寶中進(jìn)入螞蟻莊園，玩家們需要就進(jìn)入到小雞莊園，然后點(diǎn)擊下方三個(gè)圖標(biāo)中第二個(gè)【領(lǐng)飼料】圖標(biāo);

2.點(diǎn)開后選擇【莊園小課堂】對(duì)話框，點(diǎn)擊右側(cè)【去答題】按鈕，即可看到當(dāng)天的莊園小課堂問(wèn)題;

3.回答正確以后，需要點(diǎn)擊正確答案就可以獲得相對(duì)應(yīng)的飼料獎(jiǎng)勵(lì)，答對(duì)了可獲得180g飼料，答錯(cuò)了可獲得30g飼料。