小雪二字一聽就是和冬天有關(guān)，小雪節(jié)氣也是冬天的第二個(gè)節(jié)氣，盡管起名叫做小雪，卻和天氣小雪沒有什么必然的關(guān)系，你知道小雪節(jié)氣的含義是什么嗎？

在《月令七十二候集解》中，小雪節(jié)氣的解釋是“立冬后十五日，斗柄指亥，為小雪。十月中（農(nóng)歷），雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。”大致意思是十月中旬，雨水將要滴落卻被寒氣侵入，因此凝固變成雪降落。

小雪時(shí)我國的北方地區(qū)一般開始下雪，雪量有限，也是在提示人們已經(jīng)進(jìn)人御寒保暖的季節(jié)了，和其他節(jié)氣一樣，小雪節(jié)氣也有三候，一候虹藏不見；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬。

一候虹藏不見指的是小雪節(jié)氣后看不到彩虹了，彩虹是雨后空氣中含有無數(shù)水滴，折射太陽光形成的，小雪節(jié)氣后氣溫驟降，雨水變成了冰雪，彩虹自然就不會(huì)出現(xiàn)了。

二候天氣上升地氣下降，這時(shí)萬物凋零，沒有一絲嫩綠，三候閉塞而成冬預(yù)示著冬天真正到來了，一天比一天寒冷，河流開始結(jié)冰，家家關(guān)門閉戶，防止冷空氣進(jìn)入室內(nèi)。

小雪是一個(gè)反映天氣的季節(jié)，不是所有的地方都會(huì)下雪，《群芳譜》有記載，“氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也”。從這時(shí)開始，從天而降的就不再是雨水，應(yīng)該是雪花了，但是降溫并不多，即便是有小雪，也是下到地面后很快融化成水。

俗話說得好，瑞雪兆豐年，小雪雪滿天，來歲必豐年，對(duì)于農(nóng)民們來說，雪是有不少好處的，不僅能保護(hù)地溫，給莊稼積蓄水分，還能消滅害蟲。

小雪節(jié)氣過后，寒意越來越明顯，人們也要酌情加衣，飲食習(xí)慣也有所改變，人們從小雪節(jié)氣就已經(jīng)忙碌起來，為春節(jié)儲(chǔ)備過冬的糧食，有的腌菜，有的腌肉，熱鬧非凡。

民間有“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗，小雪節(jié)氣后天氣轉(zhuǎn)冷，變得干燥，是腌制臘肉的好時(shí)機(jī)，這時(shí)候人們將多余的肉類進(jìn)行腌制保存，灌香腸、腌臘肉，利用傳統(tǒng)的儲(chǔ)存方式，將美味延長，等到春節(jié)的時(shí)候再一同品嘗。

腌菜也是一個(gè)延續(xù)多年的習(xí)俗，俗話說得好，“小雪腌菜，大雪腌肉”，過去的人們生活條件不好，所以會(huì)在小雪前后腌蘿卜、腌黃瓜、腌酸菜、薺菜、豆角等蔬菜，靠著咸菜過冬。