立春習(xí)俗盤點(diǎn)

“鞭打春牛”祈求豐收

在農(nóng)耕社會(huì)，立春對(duì)農(nóng)事活動(dòng)有重要的意義，官方和民間都很重視，民間的慶賀活動(dòng)更熱鬧一些。立春舉行的活動(dòng)叫做“迎春”，要報(bào)春、送立春帖子，還要迎句芒神并“撒豆消災(zāi)”。

女子則會(huì)剪出各種春天動(dòng)物形狀，或作為裝飾貼在門窗屏風(fēng)，或戴在頭上，算是應(yīng)景的佩飾?！肚G楚歲時(shí)記》里說(shuō)：“立春之日，悉剪彩為燕戴之，帖宜春二字。”

人們關(guān)心土地耕種，立春時(shí)，“鞭打春牛”習(xí)俗的出現(xiàn)，也就自然而然了。所謂“春牛”，可能是用紙糊成的，也可能是泥做成的，然后在“春牛”肚子里裝上五谷。

“打春牛”的活動(dòng)開始后，等“春牛”的肚子被打破，人們會(huì)將流出的五谷分吃，期待會(huì)迎來(lái)一個(gè)豐收年。

立春“咬春”吃春盤

立春時(shí)的飲食同樣有講究。例如，立春要吃春餅，也有人家，會(huì)把一些瓜果糕餅做成拼盤以供食用，就叫“春盤”。

春餅又叫荷葉餅，是一種燙面薄餅，取兩小塊水面，搟成薄片，烙熟后揭開，便成了兩張餅。這是用來(lái)卷菜吃的。

資料圖。新社記者 張婭子 攝

昔日，吃春餅時(shí)講究到盒子鋪去叫“蘇盤”。店家派人送菜到家，食盒里分類碼放熏大肚、松仁小肚、爐肉等熟食，吃時(shí)切成細(xì)絲；再另配幾種家常炒菜……簡(jiǎn)直美味。