春節(jié)過后，時令春菜陸續(xù)成為菜場、商超攤位上的“主角”，各大電商平臺更是依托全國蔬菜直采供應(yīng)鏈，為消費者提供品類豐富的春菜。

商超的蔬菜區(qū)域，時令春菜被擺放在顯眼位置，供顧客挑選。

立春已過，雖然真正的春天還沒有到來，但大家已開始盼著賞春花、吃春菜了。作為春菜的頂流，有著“樹上蔬菜”美譽的香椿，已悄悄上市。

汪曾祺說，香椿“一箸入口，三春不忘”。在很多人看來，吃到香椿炒蛋，也往往意味著春天到了。

“香椿已上市了，遠離老家來到福州，最懷念的就是它的味道了。”19日上午，肖女士在倉山的一家農(nóng)貿(mào)市場，驚喜地發(fā)現(xiàn)，攤位上居然有香椿在銷售。雖然數(shù)量很少，價格也很高，超過120元/公斤，但是肖女士還是把攤位上的香椿全買走了。

在永輝、樸樸超市，紅香椿也占據(jù)春菜的“C位”，價格在每公斤百元上下。商家說，這幾天賣得最好的春菜，就是它了。

海峽蔬菜批發(fā)市場的工作人員鄭先生告訴記者，現(xiàn)在市場上的香椿基本上都來自云南，所以比較貴。不過，隨著氣溫升高，香椿將在短時間內(nèi)大量上市，到時就是“一天一個價”，而且降價會很快。

“新鮮春筍每公斤30元，煲湯特別好！”在灣邊一個農(nóng)貿(mào)市場，攤主許老板熱情地向顧客推銷春筍。“上個月剛上市時賣到每公斤將近40元，現(xiàn)在價格慢慢降下來了，買的人也越來越多。”

在市場里，除了春筍，蘆蒿、薺菜、豌豆尖、芹菜等時令春菜也已整齊陳列在貨架上。海峽蔬菜批發(fā)市場工作人員告訴記者，時令春菜以其鮮嫩的口感和豐富的營養(yǎng)價值深受市民喜愛。而新的種植技術(shù)和冷鏈物流的完善，正好為市場需求提供了有力支撐，確保時令春菜的新鮮度和品質(zhì)。（記者 江海 文/攝）