福州市場監(jiān)管部門以“不打招呼、不用陪同、直奔現(xiàn)場”方式，開展網(wǎng)絡餐飲“點題整治”專項行動，推進餐飲監(jiān)管提檔升級，降低網(wǎng)絡餐飲食品安全風險。15日，福州市市場監(jiān)管局公布了今年上半年餐飲環(huán)節(jié)違法典型案例，發(fā)動社會共同參與監(jiān)管，對違法違規(guī)經營者形成有力震懾。

3月14日，鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)，湖東路老林餐飲店在未依法取得食品經營許可證的情況下，擅自從事餐飲服務經營活動，獲利2350元。鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局依法沒收該店違法所得，并處罰款5萬元。

1月27日，閩侯縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對福建省吱道餐飲管理有限公司閩侯縣竹岐分公司進行檢查，發(fā)現(xiàn)店內在售的“奶香饅頭”超過保質期。經查，當天當事人從福州孚老蔡食品有限公司購進“奶香饅頭”96個，售出93個，其中50個超過保質期，當事人違法所得為120元。閩侯縣市場監(jiān)管局依法沒收該公司過期饅頭和違法所得，并處罰款5萬元。

2021年11月24日，鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局對梅峰海中舟餐飲有限公司采購的蝦蛄進行監(jiān)督抽檢，檢驗報告結論為“鎘含量項目不符合食品安全標準指標要求”。2022年1月10日，復檢機構出具報告“檢驗結論不合格”。當事人在此次采購過程中未完全履行進貨查驗義務，鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局依法沒收該公司違法所得885元，并處罰款3.5萬元。

2021年12月15日，馬尾區(qū)市場監(jiān)管局對馬尾區(qū)少康餐飲店采購的牛蛙進行監(jiān)督抽檢，檢驗報告結論為“呋喃唑酮代謝物項目不符合農業(yè)農村部公告”。2022年1月10日，復檢機構出具報告“檢驗結論不合格”。馬尾區(qū)市場監(jiān)管局依法沒收該店違法所得975.54元，并處罰款5000元。（記者 劉珺 通訊員 游振云）