金魚色彩艷麗、體態(tài)優(yōu)美、游姿曼妙，被稱為“金鱗仙子”。福州是“中國金魚之都”，“世界金魚看中國、中國金魚看福州”成為業(yè)界共識。

福州養(yǎng)金魚歷史悠久

福州人在五六百年前就開始養(yǎng)金魚。1501年，明代方志學(xué)家黃仲昭的《興化府志》記載：“金魚……近好事者自福州移來始有之。”1613年，明萬歷《福州府志》記載：“金鯽能變幻，可蓄盆中，俗稱‘盆魚’。”

福州人愛養(yǎng)金魚，一是因它有很強(qiáng)的觀賞性，人們賦予它金玉（魚）滿堂、年年有余（魚）的美好寓意；二是養(yǎng)金魚是休閑怡情的好方式；三是福州原來的民居多為木構(gòu)建筑，人們常在天井置大缸蓄水防火，積水會生孑孓（讀jié jué，指蚊子的幼蟲），故缸內(nèi)養(yǎng)金魚。

幾百年前，金魚通過福州經(jīng)琉球傳到日本。到清代福州金魚養(yǎng)殖業(yè)已較興盛，清末郭柏蒼《閩產(chǎn)錄異》記載：“‘盆魚’即金魚，福州南臺銀湘浦業(yè)此者數(shù)十家。”

銀湘浦在今廣達(dá)路與學(xué)軍路交叉口附近。20世紀(jì)80年代，世代養(yǎng)金魚的林金伙和林玉華聯(lián)合村民投資建起雙豐漁場，金魚養(yǎng)殖方式由盆養(yǎng)發(fā)展到水泥池飼養(yǎng)，金魚出口國外。20世紀(jì)90年代，這一帶拆遷。

1952年, “屏麓山莊”金魚世家主人鄒鼎捐的5000多尾珍貴金魚“游”入西湖，其子鄒恒、鄒穆被招養(yǎng)金魚。20世紀(jì)八九十年代，西湖金魚發(fā)展到動物園和市園林局花木公司西湖“金鱗小苑”、新店琯路兩個(gè)漁場，漁場由葉其昌承包，金魚銷往國內(nèi)外。2010年，市區(qū)最后一個(gè)漁場即琯路漁場拆遷。

福州金魚品種多、品質(zhì)好

福州養(yǎng)金魚具有得天獨(dú)厚的條件：福州平均氣溫20℃左右，溫暖濕潤，四季可養(yǎng)金魚；閩江水系水源豐沛，水質(zhì)柔和潔凈，金魚場基本設(shè)在河邊、溪邊，天然餌料充足；歷代有養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)豐富的匠人。

福州金魚以品種多、品質(zhì)好聞名遐邇，“個(gè)大、型美、色艷”是其特色。福州金魚常見品種有80多個(gè)品系，傳統(tǒng)的有福壽、琉金、虎頭（壽星）、紅獅頭、花獅頭、珍珠、鶴頂紅、蝶尾、高頭球、望天球、龍睛球等。各個(gè)漁場主打的福壽，體型健碩，頭瘤飽滿，尾柄粗壯，色彩豐富，有二三十種，深受國內(nèi)外魚友青睞，一尾曾拍出9.6萬元。福壽是20世紀(jì)80年代香港東海水族公司老板陳鎮(zhèn)平從日本拍回蘭壽（日壽）交由西湖漁場繁殖，1988年由葉其昌培育成功，葉氏成為“中國蘭壽鼻祖”。

目前福州金魚養(yǎng)殖企業(yè)有70多家，主要分布在閩侯南通十八重溪、荊溪關(guān)中村和高新區(qū)南嶼、長樂漳港、閩清東橋等地，養(yǎng)殖面積2000多畝，年銷售高品質(zhì)金魚1500多萬尾，是國內(nèi)最大的精品金魚出口基地。國內(nèi)金魚比賽獎項(xiàng)一半以上被福州摘取。

閩侯計(jì)劃建設(shè)休閑漁業(yè)示范基地

福州市委、市政府高度重視福州金魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2016年，在市海洋與漁業(yè)局和市民政局共同推進(jìn)下，福州市金魚行業(yè)協(xié)會成立；2014年起，每年漁博會·漁業(yè)周都配套舉辦金魚文化節(jié)；2018年起，“金魚神州行”連續(xù)兩年巡展，并在漁業(yè)周期間舉辦第一屆中國（福州）世界金魚大賽；2019年和2020年，市政府兩次出臺《關(guān)于加快金魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展六條措施》，大力扶持金魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2013年，福州被中國漁業(yè)協(xié)會授予“中國金魚之都”稱號，福州金魚躋身“福建十大漁業(yè)品牌”。

閩侯縣是“中國金魚之鄉(xiāng)”。“十四五”期間，該縣計(jì)劃在荊溪鎮(zhèn)關(guān)源里建設(shè)以金魚為主題的集養(yǎng)殖生產(chǎn)、農(nóng)事體驗(yàn)、科普教育、觀光旅游為一體的休閑漁業(yè)示范基地。目前，關(guān)中村養(yǎng)殖基地已具備開放條件，可供游人賞魚、購魚、科普、觀光。游人還可在歸農(nóng)書院、故鄉(xiāng)農(nóng)場、農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園等地進(jìn)行鄉(xiāng)村體驗(yàn)游，到周邊三疊井森林公園、天龍將軍山、龍臺山生態(tài)園等地游玩。

在市區(qū)，三坊七巷中的塔巷有全國首家金魚博物館——國潮金魚博物館。它是非遺展示與科普研學(xué)基地、非遺傳承保護(hù)單位，名譽(yù)館長葉其昌是福州觀賞金魚培育技藝非遺傳承人。市民在此可欣賞福州金魚，深入了解福州金魚文化。

福州晚報(bào)記者 綦芬/文 石美祥/攝