福州新聞網(wǎng)9月25日訊（福州晚報(bào)記者 江海）吃大閘蟹的季節(jié)又來(lái)了，今年的大閘蟹品質(zhì)如何？?jī)r(jià)格怎樣？昨日，記者就此進(jìn)行了采訪。

目前福州市場(chǎng)上的大閘蟹貨源地一般為江蘇、安徽、湖北等地，有些質(zhì)量更好的來(lái)自固城湖、太湖等優(yōu)質(zhì)大閘蟹核心產(chǎn)區(qū)。昨日，在福州經(jīng)營(yíng)大閘蟹店多年的商戶陳賢謨說(shuō)，因?yàn)殚c月的影響，今年的大閘蟹上市時(shí)間比往年晚了一個(gè)月，這也使得今年的大閘蟹成熟度更高，品質(zhì)更好。大閘蟹批量上市時(shí)間確定：9月26日在產(chǎn)地出水，9月27日在部分福州門(mén)店可提現(xiàn)貨。

“在福州吃大閘蟹，要謹(jǐn)防有的商家用毛蟹當(dāng)大閘蟹賣。”陳賢謨說(shuō)，福州本地毛蟹屬于河蟹，而大閘蟹屬于湖蟹，每只本地毛蟹的重量一般不會(huì)超過(guò)100克，而每只大閘蟹的重量可達(dá)250克。一般而言，只有生長(zhǎng)在湖里，且單蟹重量在100克以上才能稱為大閘蟹。

福州多家商超的采購(gòu)負(fù)責(zé)人告訴記者，今年湖北、安徽受洪災(zāi)的影響較大，大閘蟹整體減產(chǎn)10%到30%，因此價(jià)格明顯上漲。從目前產(chǎn)地的情況來(lái)看，大閘蟹出水價(jià)或?qū)⑸蠞q15%以上。

如果是購(gòu)買蟹券的消費(fèi)者，則不用擔(dān)心價(jià)格上漲，因?yàn)樯碳艺劭鄯群艽蟆Ｒ?00克重的公蟹、150克重的母蟹各4只的1588元禮券為例，目前市場(chǎng)上的團(tuán)購(gòu)價(jià)為700元，和去年持平。

“在福州，蟹券以企業(yè)采購(gòu)為主。從銷售情況看，企業(yè)沒(méi)有減少采購(gòu)量，很多民企的采購(gòu)量都在萬(wàn)元以上，說(shuō)明經(jīng)濟(jì)活躍度不錯(cuò)。”陳賢謨說(shuō)，今年老客戶采購(gòu)量穩(wěn)定，還新增了不少客戶，覆蓋通訊、外貿(mào)、移動(dòng)互聯(lián)等行業(yè)。