2021年12月14日，支付寶的螞蟻莊園小課堂的問(wèn)題是關(guān)于生活常識(shí)的，問(wèn)題是“吃味精會(huì)讓人掉頭發(fā)，這個(gè)說(shuō)法靠譜嗎?”其實(shí)這個(gè)問(wèn)題還是好理解的，下面就來(lái)為大家分享一下螞蟻莊園最新答案。

吃味精會(huì)讓人掉頭發(fā)這個(gè)說(shuō)法靠譜嗎 12月14日螞蟻莊園最新答案

今天問(wèn)題:吃味精會(huì)讓人掉頭發(fā)這個(gè)說(shuō)法靠譜嗎?

A、是真的

B、不靠譜，別信

正確答案:不靠譜，別信

谷氨酸鈉（MSG）又稱味精、味素，是谷氨酸的鈉鹽，屬于天然的最豐富的非必需氨基酸之一。美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局將其歸于“公認(rèn)安全”（GRAS），歐盟則視為食品添加劑。MSG有HS代碼29224220以及E編碼E621。MSG的谷氨酸鹽與其他食品來(lái)源的谷氨酸鹽均具有相同鮮味。它們?cè)诨瘜W(xué)上是相同的。食品工業(yè)生產(chǎn)廠商視MSG為一種增味劑進(jìn)行銷售和使用，因?yàn)樗梢云胶狻⑷诤虾褪蛊渌队X(jué)的整體感受變得豐富。日本、韓國(guó)和中國(guó)菜普遍使用谷氨酸鈉。鰹魚（柴魚片）、雞肉、豬肉、牛肉等蛋白質(zhì)或干香菇、松茸等菇菌類經(jīng)過(guò)熬煮，也可以獲取相同物質(zhì)。

味精的主要成分是谷氨酸鈉，它進(jìn)入人體可轉(zhuǎn)換為谷氨酰胺和酪氨酸，成為人體蛋白質(zhì)的重要組成部分。味精本身不會(huì)影響毛囊，正常攝入不會(huì)讓人掉頭發(fā)。