孔府三套湯、孔門壇子肉、孔府八珍盅……當一道道傳統(tǒng)美食的文化典故被一一揭曉，7月16日，“孔孟之鄉(xiāng)、運河之都、文化濟寧——全景再現(xiàn)孔府宴暨央視頻美食頻道上線儀式”于山東濟寧成功舉辦，中央廣播電視總臺央視頻美食頻道正式上線。中央廣播電視總臺央視頻融媒體發(fā)展有限公司常務副總經(jīng)理過彤，山東省人民政府新聞辦公室副主任張桂林，中共濟寧市委常委、宣傳部部長任慶虎，中共濟寧市委宣傳部副部長、市新聞辦公室主任馬漢濤，中共曲阜市委常委、組織部部長朱險峰，中國烹飪協(xié)會監(jiān)事長馮恩援，亞洲食學論壇主席趙榮光等出席儀式并共同啟動“央視頻美食頻道”上線。

作為中央廣播電視總臺5G新媒體平臺，央視頻上線美食頻道，為總臺實現(xiàn)媒體融合發(fā)展目標和構(gòu)建多元內(nèi)容生態(tài)戰(zhàn)略再辟新渠道。央視頻公司負責人過彤表示，在不到兩年時間里，央視頻已經(jīng)逐步形成了涵蓋“內(nèi)容制作、品牌傳播、平臺運營、技術(shù)賦能、版權(quán)營銷、產(chǎn)業(yè)拓展”的完整新媒體生態(tài)鏈，獨家打造了賬號森林體系、垂類內(nèi)容頻道、央友圈交互社群等，做到“海量聚合資源、精準觸達受眾”。美食頻道的上線將進一步完善生態(tài)建設(shè)，推動央視頻向體系化、精細化、垂類化、本地化方向高速發(fā)展。

啟動儀式上，央視頻美食頻道采用“直播展演+系列主題短視頻”等新媒體方式，呈現(xiàn)出融匯古今、貫通南北的飲食文化。同時，美食頻道首個大型專題版塊——“孔府宴”也在當天正式上線，400道菜品開啟一場線上“孔府菜”饕餮盛宴，這也是史上最全孔府菜菜品資料庫。上線儀式現(xiàn)場還發(fā)布了與總臺相關(guān)電視欄目深度合作的計劃，將聯(lián)合《美食中國》《味道》《回家吃飯》等高品質(zhì)美食欄目打造臺網(wǎng)融合經(jīng)典案例，讓美食頻道成為連接欄目及用戶的紐帶。

以打造“匯天下美食，品人間至味”的“最”美食文化圈為愿景，央視頻美食頻道將充分發(fā)揮央媒的引領(lǐng)力、傳播力和影響力，聚合臺網(wǎng)優(yōu)質(zhì)美食資源，以大小屏聯(lián)動、多屏互動等方式，生產(chǎn)美食垂類重點IP內(nèi)容，塑造品牌欄目，并制定專屬營銷方案，共同締造“內(nèi)容+營銷”新模式，開辟“美食全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌營銷新陣地”。

“食”是華夏之禮生成的重要場景。“食不厭精，膾不厭細”“食不語、寢不言”“席不正不坐，割不正不食”“鄉(xiāng)人飲酒，杖者出，斯出矣”，這些都是中華飲食文化中對禮的體現(xiàn)與傳承。央視頻美食頻道正是以美食為載體，傳播中華飲食文化，并將打造“美食+”聯(lián)動模式，連接品牌、渠道、用戶、文化等元素，聚焦行業(yè)發(fā)展動向，把握行業(yè)發(fā)展脈搏，釋放產(chǎn)業(yè)傳播新動能，讓美食垂類內(nèi)容更加豐富多元。同時，央視頻美食頻道將打造豐富的“美食+”場景，通過與國內(nèi)文旅機構(gòu)合作，利用央視頻5G新媒體平臺優(yōu)勢，以慢直播、欄目定制、落地活動等多種形式，全面展示美食背后的文化內(nèi)涵，打造目的地文旅推廣新方式。

未來，央視頻美食頻道還將加強內(nèi)外聯(lián)動機制，強化與外部資源力量合作，打造多元內(nèi)容新生態(tài)。一方面，通過舉辦各項主題活動、節(jié)日盛典、峰會論壇等形式，推進建立行業(yè)多維度評價體系。另一方面，將聯(lián)動行業(yè)協(xié)會、品牌商家、KOL等多元身份，給予外部賬號更多成長空間。央視頻將通過市場化機制和多元運營模式支持，提高社會創(chuàng)作者積極性，促使更多創(chuàng)作者將獨家優(yōu)質(zhì)內(nèi)容投放在央視頻平臺，共同建設(shè)以“美食”為核心的內(nèi)容生態(tài)圈，著力提升央視頻美食頻道的影響力和傳播力。

今年4月以來，央視頻相繼上線了18個垂直內(nèi)容頻道，初步構(gòu)建起多元內(nèi)容生態(tài)的戰(zhàn)略布局，更意味著作為首個國家級5G新媒體平臺，央視頻在運營策略上的轉(zhuǎn)變。其中，央視頻在歐洲杯期間策劃推出的歐洲杯頻道贏得了球迷的青睞。多視角直播、個性化電子節(jié)目單（EPG）、半屏數(shù)據(jù)觀看等配套功能服務，發(fā)揮了交互功能，提升了用戶黏性，“來央視頻看歐洲杯”成為了不少球迷的自覺選擇。

如今，美食頻道的上線，以及近期相繼增設(shè)的奧運會、云暑假等頻道，將繼續(xù)擴大央視頻“內(nèi)容池”，進一步加強內(nèi)容供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，真正實現(xiàn)多元聚合泛文體、泛資訊、泛知識領(lǐng)域精品內(nèi)容的目標。未來，還會有更多垂類頻道在央視頻亮相，探索與多種行業(yè)領(lǐng)域共融共生的全新生態(tài)。