聚泉食品工作人員調(diào)試鰻魚蛋白肽生產(chǎn)線。記者 鄒家驊 攝

福州日報記者 顏瀾萍

“疫情發(fā)生后，我們擔(dān)心訂單沒法按時完成、新的生產(chǎn)線無法順利上線，好在各部門及時行動，幫助企業(yè)渡過難關(guān)。”長樂聚泉食品有限公司總經(jīng)理王家恩說，連日來，工作人員抓緊調(diào)試鰻魚蛋白肽生產(chǎn)線，近期生產(chǎn)線將試生產(chǎn)。

聚泉食品超九成員工為省外人員，復(fù)工之初員工返崗成為難題，好在人社等部門積極協(xié)調(diào)，組織包機包車包列返崗，幫助企業(yè)解了燃眉之急。市工信局等部門也為企業(yè)牽線搭橋，舉辦政銀企對接會，緩解資金周轉(zhuǎn)壓力，讓企業(yè)能夠“輕裝上陣”。

聚泉食品扎根長樂20多年，以星鰻、秋刀魚、烤鰻加工為主導(dǎo)產(chǎn)品，是集“基地養(yǎng)殖、科技創(chuàng)新、生產(chǎn)加工、出口銷售”于一體的外向型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)，年工業(yè)產(chǎn)值超10億元，出口創(chuàng)匯1億多美元。“我們的產(chǎn)品有70%出口到日本，在日本知名連鎖超市可以買到聚泉的烤鰻。”王家恩介紹。

在聚泉食品的暫養(yǎng)池，記者看到，不少鰻魚正在池內(nèi)進行吊養(yǎng)。據(jù)悉，每條鰻魚在暫養(yǎng)池養(yǎng)兩天以上后，由實驗室人員進行抽樣藥物檢測，檢測合格的鰻魚經(jīng)過宰殺、白燒、蒲燒、速凍、包裝等20多道工序，制作成為美味的烤鰻魚，銷往國內(nèi)外。

“為保證產(chǎn)品質(zhì)量，公司投資近1800萬元組建實驗室，引進國外先進的檢測設(shè)備，針對鰻魚育苗、養(yǎng)殖、加工3個階段，進行8項專業(yè)檢測，對烤鰻的質(zhì)量從養(yǎng)殖源頭到成品銷售實現(xiàn)全程可追溯，讓商家賣得有信心、顧客吃得也放心。”王家恩說。

近年來，聚泉食品十分重視科技創(chuàng)新和品牌質(zhì)量建設(shè)，與福州大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)等高校、科研院所進行產(chǎn)學(xué)研合作，建立了國家鰻魚加工技術(shù)研發(fā)中心、福建省鰻魚加工企業(yè)工程研究中心、福建省鰻魚養(yǎng)殖與加工重點實驗室，已經(jīng)申請10余項專利。

“如果沒有政府部門的大力支持，我們還需要奮斗更長一段時間才能恢復(fù)正常運轉(zhuǎn)。”王家恩說，復(fù)工以來各級政府部門多次上門送政策、送服務(wù)，進一步打通政策鏈、服務(wù)鏈、操作鏈，公司將充分利用各項扶持政策，鉚足勁頭發(fā)展生產(chǎn)。