寶寶健胃食譜：芹菜炒鱔魚(yú)

養(yǎng)胃功效：寶寶吃適量鱔魚(yú)，有補(bǔ)虛損、補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨之效。用于小兒久病、氣血不足、臟腑虛弱，出現(xiàn)疲倦食少、肚腹冷痛、腸鳴泄瀉等。

材料：

主料：鱔魚(yú)150克，

輔料：芹菜100克，

調(diào)料：大蔥5克，白皮大蒜10克，姜5克，胡椒2克，花椒2克，豆瓣醬15克，白砂糖5克，植物油50克，料酒10克，醬油10克，醋5克。

做法：

1.將胡椒、花椒炒焦，研成細(xì)粉;

2.芹菜斜切絲，焯熟備用;

3.姜、蔥、蒜切絲;

4.將鱔魚(yú)切成4厘米長(zhǎng)的斜絲;

5.鍋置旺火上放入植物油加熱后，放入鱔魚(yú)絲，翻炒至半熟時(shí)加入料酒、豆瓣醬、姜絲、蔥絲，再翻炒幾下;

6.放入醬油、白糖、肉湯，然后改微火煨之，待汁將盡時(shí)，加入醋翻炒;

7.最后放入焯熟的芹菜絲，炒勻后盛在碗里，撒上胡椒粉、花椒粉即成。

寶寶健胃食譜：土豆燉雞肉

養(yǎng)胃功效：寶寶吃適量雞肉，有溫中益氣、補(bǔ)精填髓之功。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉等。

材料：姜幾片，蒜幾顆，蔥段，雞肉(做好選用連皮帶骨的)，土豆切塊，醬油，水。

做法：

1.用姜，蒜爆香鍋，下雞肉炒一小會(huì)兒。

2.把土豆，蔥段加入鍋內(nèi)與雞肉同炒，下一點(diǎn)點(diǎn)鹽。

3.加水，一半多一點(diǎn)，不用淹過(guò)雞肉，加蓋。

4.時(shí)間自己按具體的看著辦，差不多的時(shí)候，感覺(jué)土豆都熟了就加醬油。

5.加了醬油之后稍微翻炒一下燉一燉就可以上鍋了。

小訣竅：雞肉選用連皮帶骨的，炒出來(lái)之后又膠質(zhì)的感覺(jué)，比較好吃。土豆也會(huì)非常的入味，很家常，也很簡(jiǎn)單，很好吃。另外，我沒(méi)下雞精。