原標(biāo)題：福建建寧傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“多腿走路” 橫向拓展做好特色農(nóng)業(yè)“加法”

3月底，建寧縣里心鎮(zhèn)舉辦第三屆花朝節(jié)暨集體婚禮。

“荷蟹”豐收季活動(dòng)

閩江源綠田公司員工正在給剛生產(chǎn)出的飲料噴碼。

海峽網(wǎng)5月3日訊 “為荷而來(lái)”中國(guó)建蓮文化旅游嘉年華開幕式暨世瑜會(huì)啟動(dòng)儀式在建寧縣均口鎮(zhèn)修竹村蓮田花海中隆重舉行。

編者按：

說(shuō)起建寧縣，不少人腦海中涌現(xiàn)出的是，建蓮、黃花梨、雜交水稻制種……每一個(gè)詞匯都與農(nóng)業(yè)有關(guān)。近年來(lái)，建寧縣打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展瓶頸，多元發(fā)力、多點(diǎn)支撐，從種植、生產(chǎn)到加工、銷售，再到休閑旅游，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上做好“加法”和“乘法”，既“加”出了市場(chǎng)需要的新產(chǎn)品，更“乘”出了高附加值，走出了一條不一樣的農(nóng)業(yè)發(fā)展路。

眼下，建寧縣正加快推進(jìn)國(guó)家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展（多業(yè)態(tài)復(fù)合型）試點(diǎn)示范縣的建設(shè)，一起了解，建寧鄉(xiāng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合如何發(fā)力——

橫向拓展做好特色農(nóng)業(yè)“加法”

田還是那塊田，樹還是那棵樹，思路一變，一塊田有了多份收入，一棵樹也產(chǎn)生了多項(xiàng)經(jīng)濟(jì)效益。

在建寧縣溪口鎮(zhèn)高圳村的“春花農(nóng)場(chǎng)”，才是梨花綻放的季節(jié)，種植戶們就已拿著剪刀挎著籃子在梨樹旁忙碌著。“這樹上長(zhǎng)了會(huì)‘生錢’的寶貝。”基地負(fù)責(zé)人陳春花口中說(shuō)的會(huì)“生錢”的寶貝，是梨樹上種的鐵皮石斛。

今年35歲的陳春花，是高圳村人。這些年，在縣里農(nóng)技專家的幫助下，果園實(shí)施了標(biāo)準(zhǔn)化種植，果品質(zhì)量大大提高。一年下來(lái)，350多畝黃花梨，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值近百萬(wàn)元。

看著這么大面積的梨園，陳春花思考：能否在梨園里套種其他經(jīng)濟(jì)作物增加收入？一次偶然的機(jī)會(huì)，她了解到浙江金華、磐安等地有鐵皮石斛種植企業(yè)，將鐵皮石斛種在梨樹上。

她去浙江考察，并從磐安買回幾十株鐵皮石斛進(jìn)行試種。沒想到，黃花梨樹很適合套種鐵皮石斛?，F(xiàn)在，全果園梨樹都套種了鐵皮石斛。

陳春花介紹說(shuō)，當(dāng)?shù)匾呀ǔ设F皮石斛大棚煉苗基地，通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ?，引?dǎo)和帶動(dòng)周邊種植戶在梨樹上種植鐵皮石斛?；噩F(xiàn)在有石斛花、石斛粉、石斛片、石斛鮮條等4個(gè)產(chǎn)品，鐵皮石斛鮮條每公斤價(jià)格在4000元左右。去年是基地收獲的第一年，產(chǎn)值達(dá)20多萬(wàn)元。

“將來(lái)這是集采摘、銷售、休閑、教育為一體的綜合性農(nóng)場(chǎng)。”陳春花指著遠(yuǎn)處已經(jīng)建設(shè)完成的民宿介紹說(shuō)，在這里游客不僅可以品嘗和帶回新鮮的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，還能住在果園里享受到田園生活的快樂。

和陳春花一樣，均口鎮(zhèn)村民楊桂蘭借助建蓮也做活了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的“加法”。 幾年前，楊桂蘭利用均口修竹荷苑的蓮田，組建竹林人家農(nóng)家樂專業(yè)合作社，在50畝蓮田里套養(yǎng)大閘蟹。“蓮田里套養(yǎng)，具有‘一水兩用、一田多收’的優(yōu)勢(shì)。” 楊桂蘭介紹說(shuō)，大閘蟹養(yǎng)在蓮田里，能吃雜草、水生生物，起到除草除害作用。

好處遠(yuǎn)不止這些。楊桂蘭說(shuō)，大閘蟹的覓食活動(dòng)，還有助于蓮田松土、活水、通氣，增加水溶氧量，其排泄物還起到增肥效果。農(nóng)藥對(duì)大閘蟹有殺傷性，建蓮在生長(zhǎng)過(guò)程中不噴灑一滴農(nóng)藥。采用“蓮蟹共生”模式生產(chǎn)出來(lái)的建蓮質(zhì)量更好，品質(zhì)更高。除此之外，她還在蓮田里套養(yǎng)了鰱魚，增加田塊的效益。

4月初剛把蟹苗放入蓮田。”楊桂蘭說(shuō)，“十月是大閘蟹收獲的季節(jié)，將會(huì)吸引很多游客前來(lái)品荷蟹。蓮田養(yǎng)殖大閘蟹，每年可收入20多萬(wàn)元，賣建蓮每年可收入10多萬(wàn)元，還有農(nóng)家樂的收入……”

每年7月，荷花盛開的季節(jié)，楊桂蘭的修竹人家農(nóng)家樂特別熱鬧。“來(lái)賞花的人多，農(nóng)家樂里每天的營(yíng)業(yè)額都有5000多元。”楊桂蘭說(shuō)。

“發(fā)展農(nóng)業(yè)，建寧有優(yōu)勢(shì)。農(nóng)業(yè)可以有多種業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)形式也可以多種多樣。搞采摘體驗(yàn)，發(fā)展農(nóng)家樂，做農(nóng)業(yè)科普，這些都是增加農(nóng)民收入的途徑。”建寧縣農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)揭重陽(yáng)介紹說(shuō)，近年來(lái)，建寧縣以農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)和種養(yǎng)大戶為主導(dǎo)，將種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)業(yè)與文化、旅游業(yè)融合在一起，發(fā)展綠色種植業(yè)和生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，逐漸形成農(nóng)業(yè)內(nèi)部緊密協(xié)作、循環(huán)利用、一體化發(fā)展的經(jīng)營(yíng)方式。

縱向延伸做活農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“乘法”

跳出農(nóng)業(yè)做“乘法”，只有深度融合后的新業(yè)態(tài)，才能釋放出高效益。

3月底，建寧縣里心鎮(zhèn)的花果山舉辦了第三屆花朝節(jié)暨集體婚禮?；ü降墓麍@主人林德君高興地說(shuō)，花朝節(jié)那天，有7000多人到他的花果山賞花，山腳下停滿了各種各樣的車。

1999年，林德君和妻子從浙江老家來(lái)到建寧承包果園。“10年前，我們賣梨，自己找市場(chǎng)，自己雇車，運(yùn)到外邊水果市場(chǎng)賣。”老林說(shuō)，經(jīng)常一車?yán)胬鋈?，賣一半，爛一半。

單一的產(chǎn)業(yè)鏈，好比一條腿走路，很難走得遠(yuǎn)。近年來(lái)，建寧縣走出農(nóng)業(yè)做旅游的新路子，做旺了人氣，拉長(zhǎng)了農(nóng)村生態(tài)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈。

“現(xiàn)在賣果，只需坐在果園里等顧客上門就行。”老林說(shuō)，通過(guò)旅游帶動(dòng)，建寧名氣越來(lái)越大，現(xiàn)在來(lái)果園里的顧客有兩種：一種是批發(fā)水果的；一種是采摘水果的游客。

游客來(lái)了，樹上的梨，不用請(qǐng)人采摘，游客自己體驗(yàn)采摘的樂趣。“賞花經(jīng)濟(jì)，不僅帶來(lái)了人氣，還帶旺了當(dāng)?shù)芈糜?、餐飲、零售、農(nóng)副產(chǎn)品等行業(yè)，讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增加了收入。”建寧縣旅游局局長(zhǎng)張美娥介紹說(shuō)，建寧當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源豐富，讓游客加入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中去，如采摘桃梨，體驗(yàn)省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——建寧通心白蓮制作工藝等項(xiàng)目，不僅讓游客身心愉悅，更讓農(nóng)戶獲得了更大的經(jīng)濟(jì)效益。

現(xiàn)在，建寧一年四季，花開不斷，從桃花、梨花、油菜花，到荷花、格?；?、金針花，再到梅花。去年建寧縣全年旅游接待人數(shù)達(dá)120.2萬(wàn)人次、旅游收入達(dá)10.8億元，分別同比增長(zhǎng)17.2%、18.7%。

“賞花經(jīng)濟(jì)”只是建寧在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展路上，跳出農(nóng)業(yè)“乘”旅游，做好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“乘法”的一個(gè)縮影。

在建寧縣食品加工園區(qū)內(nèi)的興輝食品有限公司，工人們正在忙著生產(chǎn)獼猴桃汁飲料。這家公司對(duì)建寧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)做的“乘法”是，把獼猴桃、黃花梨進(jìn)行深加工。

“通過(guò)深加工，附加值翻了好幾倍。”公司董事長(zhǎng)董央央舉例說(shuō)，一斤黃花梨鮮果賣3元，可制成2兩一包的果脯，市場(chǎng)價(jià)至少9元。一斤獼猴桃賣5元錢，可制成4瓶獼猴桃飲料，市場(chǎng)上一瓶賣5元，相當(dāng)于一斤獼猴桃增值到20元。如今公司產(chǎn)品涵蓋獼猴桃汁、黃花梨果醋、黃桃汁、營(yíng)養(yǎng)蓮片系列食品四大系列，20多個(gè)品種，僅獼猴桃系列產(chǎn)品年銷售額就達(dá)3000萬(wàn)元。

如今，在建寧從事食品加工業(yè)的有不少企業(yè)。

建寧縣文鑫蓮業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)帥金高介紹說(shuō)，公司生產(chǎn)的蓮子?jì)胗變好追圩酝斗攀袌?chǎng)以來(lái)，受到了消費(fèi)者青睞。文鑫蓮業(yè)依靠科技創(chuàng)新促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，建立博士后工作站，運(yùn)用高新技術(shù)和國(guó)內(nèi)先進(jìn)專利技術(shù)，對(duì)蓮子、蓮芯、蓮葉、蓮梗、蓮藕、蓮蓬等進(jìn)行全方位的精深加工與綜合利用。目前，該公司已研發(fā)嬰兒蓮子米粉、蓮子蛋白粉、蓮藕粉、蓮子糊、蓮葉茶等8大系列100多種蓮產(chǎn)品，完成了從蓮的葉子到藕的開發(fā)與綜合利用，提高了蓮子的附加值。

綠田公司則將目光瞄準(zhǔn)在蓮子養(yǎng)生保健飲料上。目前，公司已獲得15項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利，并擁有了對(duì)蓮子、蓮葉、蓮芯等進(jìn)行深加工的先進(jìn)技術(shù)，開發(fā)出蓮芯雪、蓮子露、荷葉涼茶等8大系列20多個(gè)單品，產(chǎn)品暢銷，產(chǎn)品已出口美國(guó)、日本、荷蘭等國(guó)家。

“鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵在于產(chǎn)業(yè)振興，產(chǎn)業(yè)要融合發(fā)展，就必須學(xué)會(huì)‘多條腿走路’。”建寧縣委書記鄭劍波介紹說(shuō)，近年來(lái)，該縣大力發(fā)展農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，用農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革破解農(nóng)業(yè)發(fā)展難題，讓傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)能“接二連三”，不僅接入食品加工業(yè)的第二產(chǎn)業(yè)，還連接鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)旅游等第三產(chǎn)業(yè)。下一步，該縣將通過(guò)著力發(fā)揮新型經(jīng)營(yíng)主體的帶動(dòng)作用、發(fā)揮產(chǎn)業(yè)園區(qū)的載體作用、發(fā)揮科技的支撐作用、發(fā)揮新興業(yè)態(tài)的拉動(dòng)作用、發(fā)揮改革創(chuàng)新的推動(dòng)作用等，推進(jìn)一、二、三產(chǎn)業(yè)深度融合、互動(dòng)發(fā)展。到2020年，力爭(zhēng)以蓮子、梨子、種子、無(wú)患子等“五子”為主的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值100億元以上，比2016年增加30億元以上，年均增長(zhǎng)超過(guò)10%。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)要壯大，還需多元發(fā)力、多點(diǎn)支撐。隨著電子商務(wù)的出現(xiàn)，建寧的特色農(nóng)產(chǎn)品紛紛走出大山。2015年，建寧縣獲批全國(guó)電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范縣。截至目前，全縣電子商務(wù)交易額突破16.01億元，同比增長(zhǎng)61.04%，目前該縣電商企業(yè)205家，電商從業(yè)人員5000余人，有1000余名大學(xué)畢業(yè)生和年輕人在杭州、廣州、泉州、廈門開網(wǎng)店，專門賣建寧農(nóng)特產(chǎn)品。（陳曉星 文/圖）